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Restaurant

“Chez Tania”

Cadre magique, papilles conquises

En saison hivernale, nous sommes ouverts tous les midis et le samedi soir, repos hebdomadaire le mercredi journée.
En toute saison, le restaurant vous propose une carte créative et raffinée issue de produits frais
et locaux pour profiter d’un moment de partage dans une calanque hors du temps.

Notre chef Loïck LINOT vous propose une cuisine méditerranéenne qui aime l’aventure et la découverte de nouvelles saveurs
tout en s’ancrant dans une tradition culinaire à la fois familiale et régionale.

Menu de La Saint Sylvestre

105 €

Amuse-bouche velouté de châtaigne, dés de foie gras poêlés

– – –

Terrine Terre Mer

– – –

Noix de Saint Jacques poêlées, lentilles, julienne de pommes
granny Smith, carpaccio de truffe

 – – –

Traou du souffleur

Bœuf Wellington, sauce vin rouge, chanterelles, légumes glacés

– – –

Duo de fromages

Entremet clémentine, marron, chocolat
Coupe de champagne Blanc de Blancs

Pensez à réserver
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Quelques Surprises

reveillon

Comme
Zik’A3
Pour assurer
l’ambiance

Notre Carte

All Items
  • Assiettes & Menus Spéciaux
  • Entrées
  • Fromages et desserts
  • Poissons
  • viandes

Bouchée chocolat orange

10

Sur un sablé, mousse orange, insert orange, enrobage chocolat noir

Pain perdu

10

meringue française, brunoise mangue ananas, crème montée

Encornets farcis à la provençale

28

Risotto à l'encre de seiche

Dos de Cabillaud croûte de moutarde

30

pommes de terre boulangère, coulis de cresson

Poitrine de porc braisée

28

Tombée de choux déglacé au vinaigre de framboise, purée de pommes à la bière, petits légumes

Assiette entre Amis

22

à se partager à 2. Au gré des inspirations du chef: rillettes de poisson, hommos, fromage mariné, charcuterie corse, tapenade, samosas légumes (Personne supplémentaire = 10€)

Velouté de châtaigne

15

Foccacia lardons, et cacahuètes grillées

Filet de hareng fumé grillé

18

Brunoise de pommes de terre, câpres, suprême de citron, espuma hareng pommes de terre, cebettes, croûtons

Mille feuille exotique

10

Compotée d'ananas, diplomate coco

Effiloché d’Epaule d’agneau confite façon couscous

29

Polenta poêlée, fenouil braisé, butternut, sauce à l'orange, cacahuètes concassées

Menus de groupe

Sur devis, nous consulter

Pour vos évènements d'entreprise, familiaux ou entre amis. A partir de 10 adultes minimum et selon disponibilité de la salle. 2 menus standards au choix de 48 et 59€/personne reprenant l'offre de notre carte, forfaits boissons et autres options au choix, et qui peuvent être ajustés à vos souhaits.

Foie gras mi-cuit

21

Chutney butternut sur pain d'épices

Filet de bœuf poêlé

32

sauce vin rouge, panais rôtis, navets, oignons grelots, carottes, pommes de terre rissolées

Assiette vegan et sans gluten

19

Steak de quinoa sur coulis de tomate, purée de légumes du moment

Menu enfant

17

Sirop (menthe, grenadine, fraise, pêche, citron, orgeat) + Filet de bœuf écrasé de pommes de terre et légumes de saison OU Filet de daurade royale risotto + 1 boule de glace

Marmite du pêcheur dans l’esprit d’une bouillabaisse

26

Panaché de 3 poissons en nage dans sa soupe de poissons de roche, émulsion safranée, croûtons, rouille

Poisson sauvage entier, au poids

11 les 100gr

Cuit au four avec fleur de sel et un filet d’huile d’olive. Servi avec un risotto et légumes du moment. Les filets sont levés par nos soins et servis sur assiette chaude.

Champagne gourmand

17

4 mini desserts

Café ou Thé gourmand

12

4 mini desserts

Assiette de fromages

10

chèvre, comté, bleu

Céviché de daurade royale

18

L'halloumi est un fromage grec au lait de vache

Notre cave

All Items
  • Blanc
  • Champagnes & Bulles
  • Cocktails & Apéritifs
  • Rosé
  • Rouge
  • Verre au vin
Muscat Beaume de Venise
7
Muscat Cap Corse Domaine Gentilé
9
Les Martini
6
Les anisés
4
Bellini
10
Fraise Kaya
10
Daïquiri Hemingway
10
Mojito Royal
12
Mojito du moment
10
Mojito Red
10
Mojito Booster
10
Mojito Classique
10
Téquila Sunrise
10
Piña Colada
10
Taxi Brousse
10
Caipirina
10
Ti Punch – 4 cl
8
Americano maison ou Tonics
8
Spritz à la Française – 15 cl
7
Spritz à l’Italienne – 15 cl
7
VALLEE DU RHÔNE – Côte du Rhône – Domaine Olivier Hillaire vigne 2019 – 75 cl
52
BANDOL – AOP – Domaine La Bastide Blanche AOC – 50 cl
31
❤ CÔTES DE PROVENCE – AOP – Château Roubine (Lorgues) – Cuvée Lion et dragons Cru Classé
39
CÔTES DE PROVENCE – AOP – La Maurette
28
Ruinart Blanc de Blancs
169
Ruinart Classique Brut
99
Nicolas Feuillate Blanc de Blancs
90
Nicolas Feuillate Rosé Brut – “Réserve Exclusive”
80
Nicolas Feuillate Brut de Brut – “Réserve Exclusive”
72
Prosecco – Riccadonna Extra Dy
40
Kir Royal
12
Champagne Nicolas Feuillate – Brut
10
Prosecco
7
ROUGE – Banyuls – 10cl
7
ROUGE – Bandol – Domaine La Chrétienne “La Lecque”
9
ROUGE – Côte de Provence – Domaine “Les Trois Terres” (Cabasse)
8
ROSÉ – Bandol – Domaine La Chrétienne “La Lecque”
9
ROSÉ – Côte de Provence – Domaine “Les Trois Terres” (Cabasse)
7
BLANC – Muscat du Cap Corse
9
BLANC – Bandol – Domaine “La Lecque”
9
BLANC – Côtes de Provence – Domaine “Les 3 Terres” (Cabasses
7
CASSIS – AOP – Domaine du Paternel – 75 cl
44

2020 - Clairette, Marsanne, Ugni-blanc. Accords : coquillages, poissons grillés ou en sauce, marmite de la calanque

BANDOL – AOP – La Bastide Blanche – 50 cl
31

2020 - Clairette, Ugni blanc, Rolle, bourboulenc, bio. Accords : fromages à pâtes pressées ou plats de poisson

CÔTES DE PROVENCE – AOP – La Maurette – 75 cl
28

2020 - Vermentino, Ugni blanc. Apéritif, salade, poissons

COTEAUX D’AIX – Château Lacoste (Puy St Réparade) – 75 cl
34

2018 - 55% Cabernet Sauvignon, 45% Syrah, bio

COTEAUX D’AIX – Château Lacoste (Puy St Réparade) – 50 cl
24

2018 - 55% Cabernet Sauvignon, 45% Syrah, bio

CÔTES DE PROVENCE – AOP – Domaine des Trois Terres (Cabasse) – 75 cl
31

2019 - 40% Syrah, Carignan, Cabernet, Grenache

CÔTES DE PROVENCE – AOP – Domaine des Trois Terres (Cabasse) – 50 cl
23

2019 - 40% Syrah, Carignan, Cabernet, Grenache

CÔTES DE PROVENCE – AOP – Château Roubine (Carafer) – 75 cl
48

2017 - "Cuvée Lion et Dragon" - Cabernet Sauvignon, Syrah, bio

❤ BANDOL- AOP – Domaine La Chrétienne – 75 cl
42

2018 - Cuvée "La Lecque" - 90% Mourvèdre, 10% Carignan

BANDOL- AOP – Domaine La Bastide Blanche – 75 cl
42

2018 - 90% Mourvèdre, 10% Grenache, bio

BANDOL- AOP – Cuvée spéciale Bastide Blanche – 75 cl
58

2014 - Cuvée Fontanéou - Mourvèdre, Grenache, bio

VALLEE DU RHÔNE – Château Neuf du Pape – Domaine Olivier Hillaire – 75 cl
52

2019 - 90% Grenache, 10% Syrah. Accords : plats de viande

VIN DE CORSE – SARTÈNE – AOP – Domaine Fiumicicoli “Bio” – 75 cl
38

2019 - 60% Nielluciu, 20% Sciaccarellu.60% Nielluciu, 20% Sciaccarellu. Vin aromatique, vif et typé, tanin présent mais agréable. Accords : Agneau, Grillades, Viandes rouges.

SAINT-ÉMILION GRAND CRU – AOP (Bordeaux) – Château Cruzeau – 75 cl
48

2015 - 85% Merlot, 15% Cabernet franc

COTEAUX D’AIX – Domaine la Mongestine – 75 cl
24

2020 - 60% Grenache, 40% Cinsault Vin fruité, frais et minéral, bio

COTEAUX D’AIX – Château Lacoste (Puy St Réparade) – 75 cl
34

2020- 80% Syrah, 50% Grenache, 10% Cabernet Vin ample, fruité et floral, bio

COTEAUX D’AIX – Château Lacoste (Puy St Réparade) – 50 cl
24

2020 - 80% Syrah, 50% Grenache, 10% Cabernet Vin ample, fruité et floral, bio

CÔTES DE PROVENCE – AOP – Domaine Les Trois Terres (Cabasse) – 75 cl
29

2020 - Vin fruité, équilibré, rond et frais

CÔTES DE PROVENCE – AOP – Domaine Les Trois Terres (Cabasse) – 50 cl
23

2020 - 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault

❤ BANDOL – AOP – Domaine La Chrétienne – 75 cl
39

2019 - Cuvée "La Lecque" - Grenache, Cinsault, Syrah

BANDOL – AOP – Domaine La Bastide Blanche AOC – 75 cl
42

2020 - Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Clairette et Ugni blanc, bio

❤ VIN DE CORSE – SARTÈNE – AOP – Domaine Fiumicicoli “Bio” – 75 cl
38

2020 - 100% Sciaccarellu

CÔTES DE PROVENCE – AOP – Domaine Les Trois Terres(Cabasse) – 75 cl
29

2020 - 100% Rolle. Vin frais et fruité. Accords : Poissons, Fromages de chèvre, Antipasti.

CÔTES DE PROVENCE – AOP – Domaine Les Trois Terres(Cabasse) – 50 cl
24

2020 - 100% Rolle. Vin frais et fruité. Accords : Poissons, Fromages de chèvre, Antipasti.

❤ CÔTES DE PROVENCE – AOP – Château Roubine (Lorgues) – 75 cl
48

2019 - "Cuvée Lion et Dragon" - 50% Rolle, 50% Sémillon. Vin fruité, gras, souple et empyreumatique, bio. Accords : Plats truffés, Fromages type Comté, Foie gras, Poissons grillés.

❤ BANDOL – AOP – Domaine La Chrétienne (Saint-Cyr) – 75 cl
39

2019 - "Cuvée La Lecque" - 80% Clairette, 20% Ugni blanc. Vin fruité, floral et minéral, ample, savoureux et frais. Accords : Poisson grillé, Viandes blanches, Fromages type Chavignol.

BANDOL – AOP – La Bastide Blanche – 75 cl
42

2020 - Clairette, Ugni blanc, Rolle, bourboulenc, bio. Accords : fromages à pâtes pressées ou plats de poisson

❤ CASSIS – AOP – Domaine du Bagnol – 75 cl
39

2020 - Marsanne, Clairette et Ugni blanc, bio. Accords : Poissons

❤ CASSIS – AOP – Domaine du Bagnol – 50 cl
28

2020 - Marsanne, Clairette et Ugni blanc, bio. Accords : Poissons

❤ VALLEE DU RHÔNE — CHÂTEAU NEUF DU PAPE – Domaine Olivier Hillaire – 75cl
52

2019 - 40% Grenache blanc, 20% Clairette, 20% de roussanne, 20% bourboulenc. Accords : Poissons, Coquillages, Fromages de brebis ou de chèvre.

Nos menus de groupe

Pour vos évènements d’entreprise, familiaux ou entre amis.
A partir de 10 adultes minimum et selon disponibilité de la salle.
Si vous êtes plus de 10 personnes, merci de nous communiquer vos choix d’entrée, plat et dessert.
Mixte de choix possible ou plat unique ; dans ce cas, une alternative sera proposée sur place à ceux qui n’aimeraient pas le plat que vous auriez choisi.
2 menus standards au choix de 48€ et 56€/personne reprenant l’offre de notre carte, forfaits
boissons et autres options au choix, et qui peuvent être ajustés à vos souhaits

2 menus au choix

Choisissez un menu parmis les 2 proposés :

Figuerolles

48 €

 Entrée

Nem d’effiloché de canard confit, crudités*

Sauce épicée : genièvre, orange

OU

Foccacia Chèvre miel, Aubergines et courgettes grillées

deco-olivier

PLAT

Risotto crémeux de seiches, poulpes et moules*

Sauce oursin

OU

Sauté de veau aux olives vertes

Cuisson basse température pour une viande moelleuse,
Gnocchis frais poêlés

deco-figues

Dessert

Entremets chocolat*

OU

Tarte au citron meringuée

Tania

56 €

Entrée

Foie gras mi cuit maison*

Chutney pommes et confit d’oignons rouge

OU

Céviché de daurade royale

Lait de coco, ananas, passion, pickles

deco-olivier

  PLAT

Pavé de cabillaud, croûte de persil*

Brandade, petits légumes, sauce moutarde

OU

Effiloché d’épaule d’agneau confite façon couscous

Graine de couscous, carottes, fenouil, courgettes, oignons grelot
et navet rôti au miel romarin

deco-figues

Dessert

Pavlova exotique*

Version mangue, ananas

OU

Tartelette cacahuètes

Tartelette croustillante, diplomate chocolat, coeur caramel,
ganache cacahuètes

*Ou à déterminer à l’avance si plus de 10 couverts

Forfaits boissons au choix :

1 apéritif/pers + 1 bouteille de vin pour 3 personnes + 1 café/pers.

14 €/pers :
Kir, Martini, pression, pastis, soft, jus de fruits
+
VIN : Vin de Pays Bandol Domaine la Chrétienne «Le 15» Rouge, Rosé, Blanc
+
Café expresso

19 €/pers :
Bellini, Spritz, Anouchka
(cocktail à base de vodka)
+
VIN : Côte de Pce « La Maurette »
Rouge, Rosé, Blanc
+
Café expresso

23 €/pers :
Coupe de champagne, Mojito, Pina Colada, Cuba Libre
+
VIN : Bandol Domaine de la Chrétienne
«la  Chrétienne» Rouge, Rosé, Blanc
+
Café expresso

Options

Assortiment de petits fours : 7€/pers, Coupe de champagne 10€, Bouteille champagne : 79€, Ruinart Blc de Blc: 160€,
Eaux minérales : Evian/Badoit 2€/pers

Buvette & Snack

— Réouverture aux beaux jours —

BELLEVUE

 9h (pour les petits déjeuners) à 18h : Snacking

Pour une petite pause croustillante
Juste pour boire un verre ou pour grignoter sucré ou salé, notre équipe vous accueille sur une terrasse où il fait bon vivre. Petite faim ou grande soif, sur place ou à emporter, de 9h à 18h, le tout sans réservation !

Le Capusunset

18h à minuit : cocktails et tapas
Profiter de l’heure magique
Le Capusunset vous accueille une fois que la cacophonie des grenouilles remplace le chant des cigales. Sur une terrasse qui surplombe la calanque, notre équipe vous invite à boire un verre pour vous enivrer (avec modération) de la fraîcheur du soir et profiter (sans modération) du camaïeu nocturne et de la mélodie des vagues, le tout sans réservation nécessaire !

Les petits déjeuners

— Reprise aux beaux jours —

Profitez de douceurs gourmandes dans une calanque encore endormie.
de 9h à 10h30 (tous les jours) + brunch possible
Réservation recommandée au 04 42 08 25 94

Sur le pouce

6,50 €

par personne

1 boisson chaude

1 jus d’orange pressé

1 croissant

Le Croustillant

10 €

par personne

 1 formule “Sur le pouce”

+

2 tartines

beurre et confiture
et miel de la calanque

 

Le gourmand

15 €

par personne

1 formule “Le Croustillant”

+

Salade de fruits frais

+

Assiette de fromages
et charcuteries

Réservation

Vous souhaitez réserver pour manger le midi ou le soir.
Pas de problème réserver par téléphone au +33 (0)4 42 08 25 94

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